Линии прилавков самообслуживания предназначены для раздачи первых и вторых блюд, холодных закусок, сладких блюд, молочно-кислых продуктов, горячих напитков и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, работающих по методу самообслуживания с последующей оплатой (линии ЛПС-А, ЛПС-АТ, ЛПС-Б, ЛНС-БТ, ЛПС-В, ЛПС-ВТ), а также для раздачи комплексных обедов по абонементам или предварительно оплаченным чекам (линии ЛПС-Г, ЛПС-Д).
Конструкция всех прилавков, входящих в линии, бескаркасная. К сварным рамам крепятся покрытые белой эмалью облицовки, которые сверху накрываются листами из нержавеющей стали, образующие рабочую поверхность стола. Высота прилавков регулируется ножками. Вдоль линии со. стороны потребителей к прилавкам посредством кронштейнов крепятся направляющие для подносов. Со стороны зала прилавки облицованы пластиком.
Прилавки ЛПС-2, ЛПС-3, ЛПС-10, ЛПС-11, ЛПС-16, ЛПС-17 дополнительно снабжены двухъярусными витринами для размещения хлебобулочных и кондитерских изделий и демонстрации блюд.
Электрооборудование линии (за исключением ЛПС-5, ЛПС-7) подключается к четырехпроводной сети трехфазного тока напряжением 380 В или трехфазной сети напряжением 220 В.