Это исследования лояльности к определённым маркам, видам продуктов, они могут касаться дорогой недвижимости, рынка массового потребления. Малый и средний бизнес пока еще не в состоянии заказать подобные исследования «под себя», а притязания на открытие ресторана бывают, как правило, именно у предпринимателей такого масштаба.
Между тем заинтересованному будущему владельцу все равно необходимо ответить на ряд вопросов. Вот самые основные из них.
1. Какое место выбрать? Будет ли успешным выбранное мной место?
2. Хорошо ли работают аналогичные концепции в этом городе? Как заранее оценить рентабельность?
3. Не слишком ли велика конкуренция в выбранной нише?