В состав раздаточной линии, которая устанавливается в торговом зале, входят неохлаждаемые прилавки, мармиты, холодильные прилавки, тележки с выжимным устройством и подогревом. Все это оборудование передвижное, поэтому его можно устанавливать у стены (на расстоянии 1,5 м от нее) или как островное.

Мармит предназначен для кратковременного поддержания в горячем состоянии первых блюд. Конструктивно он выполнен в виде открытого прилавка, аналогичного мармитной плите ЭПМ-5. Основанием его служит рама, к которой крепятся стальные облицовки, покрытые силикатной эмалью.

Электромармиты типа МСЭ. Мармиты этого типа, кроме мармита МСЭ-84, имеют конструкцию, аналогичную конструкции мармита МСЭСМ-50, и так же, как и он, работают от сети трехфазного переменного тока напряжением 380/220 В, но отличаются габаритами, наличием укрепленной на столе полки для тарелок с пищей и стола-полки для подносов.

В настоящее время выпускаются промышленностью или находятся в эксплуатации стационарные электрические мармиты следующих типов: МСЭСМ-50, МСЭСМ-50К, МСЭСМ-55, МСЭСМ-60, МСЭСМ-80, МСЭСМ-110-для кратковременного хранения вторых блюд, гарниров, соусов и других кулинарных изделий; МСЭ-55, МСЭ-55К, МСЭ-80, МСЭ-80К, МСЭ-110, МСЭ-ПОК-для кратковремен